【産地直送お取り寄せ】沖縄産もろみ酢黒糖入り900ml10本セット

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長寿の島・沖縄から「もろみ酢」お取り寄せ！人気の「沖縄産もろみ酢黒糖入り　900ml」１０本ご購入で、さらに２本プレゼント！！創業弘化三年（1846年）沖縄最古の蔵元『新里酒造』では、創業当時からの伝統を受け継ぎながら、琉球王朝をルーツとする地酒「泡盛」を造り続けています。この「もろみ酢」には、泡盛造りの過程で黒麹菌によって作り出された、良質の天然クエン酸を豊富に含む「熟成もろみ」を使用しています。沖縄黒糖和三盆を加え酸味を抑えました。「もろみ酢」は、泡盛の製造過程で生まれた栄養素の豊富なエキスです。最近になって、長いあいだ廃棄されていたもろみの酒粕（カシジェー）に多量のクエン酸が含まれていることがわかり、その価値が見直されるようになりました。　泡盛の特徴は黒麹菌を使うことにあります。もろみ酢は沖縄独自の風土が生み出した健康食なのです。３０年も前に開発されたものですが、最近になってクエン酸の効能が注目されるようになり、脚光をあびるようになりました。もろみ酢の原料は、タイ米、主な栄養分はクエン酸です。特徴としては、透明な褐色で米酢のように鼻にツンとくる匂いはなく、とても柔らかな香りです。そのまま飲むことができます。または、果汁などを入れて飲むと非常にフルーティーな味わいになります。普通に家庭で使われている酢は米酢ですが、その米酢との最大の違いは成分にあります。もろみ酢にはクエン酸がはるかに多く含まれています。もろみ酢は飲料として使うのが一般的です。備え付けのキャップ（３０ｍｌ）で１日１～３杯を目安にそのまま飲みます。開栓後は、冷蔵庫で保管し、１ヶ月以内にお飲み下さい。季節により若干味や色の変化、沈殿物などが見られる場合もありますが、品質には問題ありません。沈殿物は麹から発生するたんぱく質などが凝固したものなので品質には問題ありません。よく振ってからお飲み下さい。料理に使う場合は独特の香りがあるので、もろみ酢の風味を生かした「もろみ酢料理」となるでしょう。もろみ酢を使ったレシピ ★フライ料理と相性抜群！もろみマヨネーズ＜材料＞卵黄・・・1個サラダ油・・・180ml ごま油・・・20ｍｌ塩・・・小さじ1 こしょう・・・小さじ1 マスタード・・・小さじ1 もろみ酢（無糖）・・・大さじ1 レモン・・・1/2個＜作り方＞卵黄をボールに入れてサラダ油を少しずついれながら混ぜて、全ての油がはいったら、ごま油を入れて残りの調味料をすべて入れ混ぜる。 ★もろみ酢りんごのカクテル＜材料＞りんごのリキュール・・・80ｍｌもろみ酢・・・小さじ4 りんご（飾り用。無くても可。）・・・適量＜作り方＞りんごのリキュールともろみ酢を混ぜ、りんごを飾る。無糖、黒糖入りどちらも美味しいですよ。



【内容量】 900ml10本セット